ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ_6
Εκκολαπτόμενο μέλος
![Ημερομηνία Ημερομηνία](images/general/calendar.png)
![Ώρα Ώρα](images/general/clock.png)
εν μέρη ναι, αρκετές καφετέριες προσλαμβάνουν επαγγελματίες για να φτιάχνουν καφέ.Γιατί επιστήμη είναι να ξες τι σημαίνεις γλυκός/μέτριος;![]()
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
vasilakis13
Δραστήριο μέλος
![Ημερομηνία Ημερομηνία](images/general/calendar.png)
![Ώρα Ώρα](images/general/clock.png)
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Gate4
Επιφανές μέλος
![Ημερομηνία Ημερομηνία](images/general/calendar.png)
![Ώρα Ώρα](images/general/clock.png)
Κουλό με ακούγεται.εν μέρη ναι, αρκετές καφετέριες προσλαμβάνουν επαγγελματίες για να φτιάχνουν καφέ.
![Γλώσσα :P :P](https://www.e-steki.gr/images/smilies/tongue.gif)
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Stavri_
Τιμώμενο Μέλος
![Ημερομηνία Ημερομηνία](images/general/calendar.png)
![Ώρα Ώρα](images/general/clock.png)
Όλοι μπορούν να 'φτιάξουν' καφεδάκι. Λίγοι μπορούν να σου φτιάξουν Καφέ. Και δε το λέω, με την έννοια πως "δε μαθαίνεται" και όποιος τα 'καταφέρει' είναι ουάου τύπος και από τους λίγους, αλλά με την έννοια πως, ενώ δεν είναι κάτι τρομερά δύσκολο, έχει τα εκάστοτε μυστικά 'τρικ' του, που αν τα ανακαλύψεις (ή αν σου τα μάθουν), ο απλός καφές περνάει σε άλλο level γεύσης, αρώματος, επίγευσης κλπ. Λέγοντας πως ο Καφές είναι επιστήμη, σαφώς και δεν εννοείς ότι είναι και αστροφυσική, αλλά πως η σωστή παρασκευή, άλεση, καβούρδισμα κλπ απαιτεί πολύ καλή γνώση. (επί + ίσταμαι = γνωρίζω κάτι καλά)
Ύστερα από 120 σελίδες θεωρία για την γενική παρασκευή και επεξεργασία του κόκκου, την διαδικασία ετοιμασίας του κάθε είδους καφέ, τη μελέτη μονοποικιλιακών ειδών και χαρμάνια, ύστερα από απανωτά καθημερινά 10ωρα practice σε Coffee Island, απλά αισθάνομαι πόσα λίγα πράγματα ακόμη γνωρίζω για το γένος Καφέα, μπροστά σε όλα αυτά που μπορεί να μάθει και να γνωρίσει κανείς για αυτό το γεωργικό προϊόν, αυτό το μικρό και κόκκινο φρούτο σαν κεράσι, με τη πολύ γλυκιά σάρκα, του οποίου απλά και μόνο το κουκούτσι ( = κόκκος) σου παρέχει τη δυνατότητα παρασκευής αμέτρητων συνδυασμών ροφημάτων. Είναι πραγματικά μαγικό!
Ναι λοιπόν. Εγώ που κοιτούσα κάποτε τον οποιοδήποτε καφέ με βλέμμα υποτίμησης, τώρα αποθεώνω ακόμα και την απλή φραπεδιά! Καφές κύριοι!
![worship :worship: :worship:](https://www.e-steki.gr/images/smilies/worship.gif)
![](/proxy.php?image=http%3A%2F%2Fwww.e-steki.gr%2Fimages%2Fimported%2F2015%2F07%2FimagesqtbnANd9GcRzcDCxAx4ypGNCEMjoY9msSR-1.jpg&hash=068c0042285d5c10e0b95b9934751410)
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
vasilakis13
Δραστήριο μέλος
![Ημερομηνία Ημερομηνία](images/general/calendar.png)
![Ώρα Ώρα](images/general/clock.png)
Κι εγώ πάντως τον καλύτερο καφέ εδώ στην Πάτρα σε coffee island τον έχω πιει, και ο τύπος που το έχει είναι φιλικός και συνεργάσιμος, μου έδωσε και μερικές συμβουλές πολύ χρήσιμες για να βελτιώσω τον καφέ που φτιάχνω μόνος μου στο σπίτι.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Stavri_
Τιμώμενο Μέλος
![Ημερομηνία Ημερομηνία](images/general/calendar.png)
![Ώρα Ώρα](images/general/clock.png)
Εγώ σε φόρουμ μπήκα και έμαθα κάποια βασικά πράγματα, το οποίο μάλισα ήταν και ελληνικό. Γενικά πάντως τα μυστικά του καφέ δεν τα βρίσκεις και πολύ εύκολα. Οι περισσότεροι καφετζήδες δεν τα ξέρουν και οι υπόλοιποι δεν τα λένε.
Κι εγώ πάντως τον καλύτερο καφέ εδώ στην Πάτρα σε coffee island τον έχω πιει, και ο τύπος που το έχει είναι φιλικός και συνεργάσιμος, μου έδωσε και μερικές συμβουλές πολύ χρήσιμες για να βελτιώσω τον καφέ που φτιάχνω μόνος μου στο σπίτι.
Έχεις απόλυτο δίκιο! Το έχω παρατηρήσει και εγώ. Ο ανταγωνισμός στο θέμα του καφέ είναι πολύ έντονος από τους περισσότερους. Αυτό εγώ δε μπορώ να το καταλάβω. Εγώ στο μαγαζί, προσπαθώ συνεχώς να δίνω συμβουλές όταν μου το ζητάνε και να προτείνω αυτό που θεωρώ πως είναι πιο σωστό και έχει καλύτερο αποτέλεσμα. Είναι άλλωστε και πολιτική της εταιρίας, να είναι οι υπάλληλοι συνεργάσιμοι, φιλικοί και δεκτικοί. Όπως ακριβώς εγώ έμαθα από άλλους τα 'μυστικά' και βελτιώθηκα παράλληλα με την επανάληψη και την εξάσκηση, έτσι ακριβώς και εγώ προσπαθώ να μοιράζομαι τα όσα ξέρω με όσους ενδιαφέρονται και μου το ζητούν.
Και εδώ στο φόρουμ πάντως, αν θελήσει κάποιος να με ρωτήσει κάτι και μπορώ να τον βοηθήσω, ευχαρίστως να το κάνω.
![Χαμόγελο :) :)](https://www.e-steki.gr/images/smilies/smilenew.png)
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Dias
Επιφανές μέλος
![Ημερομηνία Ημερομηνία](images/general/calendar.png)
![Ώρα Ώρα](images/general/clock.png)
2) Ο καφές της παρηγοριάς: Σερβίρεται στα νεκροταφεία στις κηδείες και στα μνημόσυνα, μαζί με κονιάκ και παξιμαδάκια, για να "συγχωρεθεί ο μακαρίτης". Η παράδοση τον θέλει "ελληνικό" πικρό και στην πραγματικότητα είναι πολύ αραιός και δεν πίνεται. Έτσι, αν κάπου μας σερβίρουν καφέ νερομπλού και χάλια, τον λέμε κι αυτόν μεταφορικά "καφέ της παρηγοριάς".
4) Ο καφές πουρμπουάρ: Αυτός είναι καφές σε χρήμα. Είναι το φιλοδώρημα που δίνουμε σε κάποιον (π.χ. τον τεχνικό της ΔΕΗ, τον οδηγό του ασθενοφόρου) για να "μας προσέξει", βάζοντας του το χαρτονόμισμα στην τσέπη και λέγοντάς του "για ένα κεφεδάκι".
5) Ο μελλοντολογικός καφές: Πρόκειται κλασικά για τις καφετζούδες. Τις βλέπουμε σε παλιές ταινίες, αλλά υπάρχουν ακόμα (ζουν και αυτές ανάμεσά μας) και έχουν όχι μικρή πελατεία. Αφού ο "ελληνικός" καφές αδειάσει, η καφετζού γυρίζει το μικρό φλιτζανάκι ανάποδα στο πιατάκι, περιμένει λίγο και ύστερα από τα σχήματα που θα σχηματίσει το κατακάθι στον πάτο και τα τοιχώματα, προβλέπει το μέλλον. Μεγάλη πόρτα θα περάσεις, βλέπω δαχτυλίδι, ένας γαλανομάτης σε σκέφτεται, λεφτά θα πάρεις (για τα σημερινά δεδομένα αυτό σημαίνει ότι θα βρεις ΑΤΜ που λειτουργεί), μια ξανθιά θέλει το κακό σου κλπ.
7) Ο καφές της ατελείωτης κουβέντας: Συναντιέται και σε γυναίκες και σε άντρες. Μερικές γυναίκες συναντιούνται πρωί σε ένα σπίτι, πίνουν καφέ και κουτσομπολεύουν με τις ώρες όλη τη γειτονιά ή όλο το χωριό και φυσικά δεν προλαβαίνουν να μαγειρέψουν. Οι άντρες πίνουν καφέ και "συζητούν" (έτσι λέγεται το αντρικό κουτσομπολιό), συνήθως σε καφενεία ή καφετέριες. Εδώ έχουμε πολυ-επιστημονικές πολιτικοοικονομικές αναλύσεις. Ο ανδρικός αυτός καφές, αποδίδεται σε συνταξιούχους, άνεργους και αργόσχολους. Τα τελευταία χρόνια σαν καφές των αργόσχολων θεωρείται ο φραπές και μάλλον για αυτό υπαίτιος είναι ο Λαζόπουλος. Πάντως, αν στην "αγορά" της αρχαίας Αθήνας, όλοι αυτοί που ολημερίς συζητούσαν (τότε δούλευαν οι δούλοι), είχαν και από μία φραπεδιά στο χέρι, νομίζω ότι θα ταίριαζε.
9) Ο τραγουδισμένος καφές: Σαν κοινωνικό ποτό ο καφές, έχει περάσει στην κουλτούρα μας και έχει πολυτραγουδηθεί. Αναφέρω μερικούς τίτλους σχετικών τραγουδιών: "πρωινός καφές", "η μπαλάντα του καφέ", "πάμε στον Άδωνη για καφέ", "Όσο κρατάει ένας καφές", "πικρός καφές", "φαρμάκι ο καφές που πίνω", και πολλά άλλα με σκέτο τίτλο "ο καφές".
10) Ο καφές της νεοελληνικής γλώσσας: Κάποτε όταν κάποιος ζητούσε καφέ, τον ρωτούσαν "Πώς τον παίρνετε;". Αυτό τώρα δεν νομίζω να χρησιμοποιείται πλέον για ευνόητους λόγους. Όμως έχουν μείνει μερικές παροιμιώδεις φράσεις και αποφθέγματα που σχετίζονται με τον καφέ, όπως <<Ο καφές είναι η ουσία που μετατρέπει το "άντε γαμήσου πρωί-πρωί" σε "καλημέραααα">>.
--- (Υ.Γ. Οποιαδήποτε συμπλήρωση ή διόρθωση, είναι δεκτή με ευχαρίστηση)...
.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Dias
Επιφανές μέλος
![Ημερομηνία Ημερομηνία](images/general/calendar.png)
![Ώρα Ώρα](images/general/clock.png)
![](/proxy.php?image=http%3A%2F%2Fwww.e-steki.gr%2Fimages%2Fimported%2F2015%2F07%2FimagesqtbnANd9GcQu1dtGpy9kXbvAKTGj6Ug7qQ-1.jpg&hash=124a9594afa6d5e97a125f0e8ea5141f)
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
cygnus.e
Εκκολαπτόμενο μέλος
![Ημερομηνία Ημερομηνία](images/general/calendar.png)
![Ώρα Ώρα](images/general/clock.png)
![Χαμόγελο :) :)](https://www.e-steki.gr/images/smilies/smilenew.png)
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
![Ημερομηνία Ημερομηνία](images/general/calendar.png)
![Ώρα Ώρα](images/general/clock.png)
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
panagiotists13
Πολύ δραστήριο μέλος
![Ημερομηνία Ημερομηνία](images/general/calendar.png)
![Ώρα Ώρα](images/general/clock.png)
![Χαμόγελο :) :)](https://www.e-steki.gr/images/smilies/smilenew.png)
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
methexys
Τιμώμενο Μέλος
![Ημερομηνία Ημερομηνία](images/general/calendar.png)
![Ώρα Ώρα](images/general/clock.png)
Καφέ ζήτημα αν έχω πιει 3-4 φορές στη ζωή μου (έχω δοκιμάσει φραπέ και καπουτσίνο).Δε μου άρεσε ποτέ,γι'αυτό και δεν πίνω καφέ.Συνήθως όταν είμαι έξω παίρνω σοκολάτα.![]()
Και εγώ παλιότερα έτσι έλεγα
![Γλώσσα :P :P](https://www.e-steki.gr/images/smilies/tongue.gif)
![Γλώσσα :P :P](https://www.e-steki.gr/images/smilies/tongue.gif)
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Gate4
Επιφανές μέλος
![Ημερομηνία Ημερομηνία](images/general/calendar.png)
![Ώρα Ώρα](images/general/clock.png)
Και δεν είναι μόνο αυτό. Εκτός από το πρωί θα πιω 1-2 καφέδες μέσα στη μέρα απλά γιατί με αρέσει η γεύση όχι απαραίτητα γιατί νυστάζω.Και εγώ παλιότερα έτσι έλεγαΑλλά είναι εθισμός τελικά. Από την β λυκείου και μετά άλλαξα γνώμη
Δεν λειτουργώ αν δεν πιω καφέ το πρωί.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
methexys
Τιμώμενο Μέλος
![Ημερομηνία Ημερομηνία](images/general/calendar.png)
![Ώρα Ώρα](images/general/clock.png)
![Embarrassment :redface: :redface:](https://www.e-steki.gr/images/smilies/redface.gif)
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 9 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Be_Yourself
Νεοφερμένος
![Ημερομηνία Ημερομηνία](images/general/calendar.png)
![Ώρα Ώρα](images/general/clock.png)
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
BeatrixKiddo
Περιβόητο μέλος
![Ημερομηνία Ημερομηνία](images/general/calendar.png)
![Ώρα Ώρα](images/general/clock.png)
Πραγματικά όμως.Εγώ αν δεν πιω καφέ το πρωί νυστάζω και είμαι σαν άρρωστη πάντως.![]()
![Γλώσσα :P :P](https://www.e-steki.gr/images/smilies/tongue.gif)
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Guest 991793
Επισκέπτης
![Ημερομηνία Ημερομηνία](images/general/calendar.png)
![Ώρα Ώρα](images/general/clock.png)
![whistle :whistle: :whistle:](https://www.e-steki.gr/images/smilies/whistle.gif)
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
juanalvarez1
Νεοφερμένος
![Ημερομηνία Ημερομηνία](images/general/calendar.png)
![Ώρα Ώρα](images/general/clock.png)
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
NastStorm
Εκκολαπτόμενο μέλος
![Ημερομηνία Ημερομηνία](images/general/calendar.png)
![Ώρα Ώρα](images/general/clock.png)
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 6 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Χρήστες Βρείτε παρόμοια
-
Τα παρακάτω 0 μέλη και 1 επισκέπτες διαβάζουν μαζί με εσάς αυτό το θέμα:Tα παρακάτω 7 μέλη διάβασαν αυτό το θέμα:
-
Φορτώνει...
-
Το forum μας χρησιμοποιεί cookies για να βελτιστοποιήσει την εμπειρία σας.
Συνεχίζοντας την περιήγησή σας, συναινείτε στη χρήση cookies στον περιηγητή σας.